Spirito Agricolo Ballarin
Dec 03, 2025
1928 grundades Cascina Ballarin när Giovanni Ballarin köpte land i La Morra och Bussia di Monforte. Där planterades Nebbiolo, Barbera och Dolcetto samt grödor och frukt. 2015 börjar Gianni, brorsonen, att göra grappa och destillat, därav namnet Spirito. 2022 grundades Spirito Agricolo Ballarin av Gianni och nu är det han och hans dotter Cecilia som odlar vin tillsammans på 5 ha. Man odlar hållbart och tar vara på och använder allt på sin mark för ett naturligt kretslopp. Från skörden 2023 är de biodynamiskt certifierade via Demeter.
Läs mer om producenten här
