Bouché millesime 2011 magnum, 3 flaskor- tillfälligt erbjudande
Skatt inkluderad
I mer än ett sekel har Bouché skapat sina champagner i hemlighet i sina historiska källare från 1800-talet, belägna på gränsen mellan Champagne-huvudstaden Épernay och byn Pierry, som är klassad som Premier Cru. Nicolas Bouché, husets källarmästare och barnbarnsbarn till grunda-ren, lägger stor vikt vid att uttrycka den franska livsstilen, som är syno-nym med förfining och elegans, genom sina flaskor. Druvor från en vingård där stockarna är i genomsnitt 60 år. Vinifiering av varje sort var för sig. Efter första jäsningen får 70 % av vinet vila på tank och 30 % på fat (3-8 år gamla) under ett år. Dosage 4 g/liter. Andra jäsning på flaskan och sedan lagring drygt 12 år på jäst-fällningen.
Bouché millesime 2011
- Druvor: Pinot Noir 75% Chardonnay 25%
- Årgång: 2011
- Hållbart certifierad
- Alkohol: 12%
- Socker 4g/l
- Smakbeskrivning: I doft och smak inslag av äpple, brioche, honung och rostade toner. Ett vin med kraft, fyllighet och lång eftersmak
- Passar till; Hummer, kammusslor, Torskrygg, Hälleflundra
Vin som passion och yrke. Bild från Mezzanotte i Marche.
Små familjeägda producenter med passion
Vingårdsläge, klimat och jordmån spelar stor roll i hur vinet utvecklas. Det är häftigt att se hur en druva kan smaka så olika beroende på dess förutsättningar. Givetvis spelar vinmakningen också en stor roll men de som respekterar växtplats och druva får oftast fram de bästa vinerna. Vi har valt ut de viner som visar det bästa området har att erbjuda, ren kärlek i glaset!
