Chablis Vau Renard, Lavantureux, vitt vin 6 flaskor
Skatt inkluderad
En god Chablis är aldrig fel. Domaine Roland Lavantureux ligger i norra Chablis, Lignorelles. Huset etablerades under första halvan av 1900-talet och är nu inne på fjärde generationens vinmakare. Roland Lavantureux tog tillsammans med sin fru över gården 1979 och idag sköter deras två söner domänen. Denna cuvée av Chablis kommer från gårdarna i dalen Vau Renard, som förbinder byarna Lignorelles och Villy. Dessa vinrankor har ett relativt varmt läge, syd–sydost, vilket ger denna Chablis struktur och rondör, framhäver fruktmognaden och ger en tydlig intensitet. Naturligtvis bidrar den kalkrika jorden med en elegant avslutning som förlänger vinets eftersmak.
Chablis Vau Renard
- Druvor: Chardonnay 100%
- Årgång: 2023
- Hållbar odling
- Alkohol: 12,5%
- Socker <1g/l
- 1/4 av vinet har mognat på fat under 14 månader, resten ståltank.
- Smakbeskrivning: Elegant doft med toner av vita blommor och mineral. Ett fylligt och friskt vin med arom av mogen citrus, och en lång finish.
- Passar till; Fisk och skaldjursrätter, kyckling med gräddig svampsås, risotto med skaldjur
Hemsida Lavantureux
Vin som passion och yrke. Bild från Mezzanotte i Marche.
Små familjeägda producenter med passion
Vingårdsläge, klimat och jordmån spelar stor roll i hur vinet utvecklas. Det är häftigt att se hur en druva kan smaka så olika beroende på dess förutsättningar. Givetvis spelar vinmakningen också en stor roll men de som respekterar växtplats och druva får oftast fram de bästa vinerna. Vi har valt ut de viner som visar det bästa området har att erbjuda, ren kärlek i glaset!
