Michael Opitz Pinot Noir Mother's Vineyard, rött vin, 6 flaskor
Skatt inkluderad
Michael Opitz är en ung vinmakare i sydöstra Österrike. Släkten Opitz har odlat vin i ett sekel, och delar av egendomen har vinstockar som är 40 år gamla. Michael tillhör en ny generation producenter som jobbar nytänkande och oberoende, där ekologiskt och hållbart jordbruk är en självklarhet. Han gör okonstlade, autentiska viner under devisen ”No tricks, just wine”.
Pinot Noir Mother's Vineyard
- Druvor: Pinot Noir 100%
- Årgång: 2023
- Ekologisk certifiering
- Område: Burgenland, Österrike
- Alkohol: 14 %
- Socker 0,5 g/l
- Vinifiering: Mognat 14 månader på äldre franska ekfat
- Smakbeskrivning: Aromer av mörka, mogna bär såsom jordgubbe och hallon i doft och smak. Ett medelfylligt vin med en viss kryddighet och pigg syra
- Passar till; Svamprätter, ankbröst med körsbärssås, wienerschnitzel
Hemsida Opitz
Vin som passion och yrke. Bild från Mezzanotte i Marche.
Små familjeägda producenter med passion
Vingårdsläge, klimat och jordmån spelar stor roll i hur vinet utvecklas. Det är häftigt att se hur en druva kan smaka så olika beroende på dess förutsättningar. Givetvis spelar vinmakningen också en stor roll men de som respekterar växtplats och druva får oftast fram de bästa vinerna. Vi har valt ut de viner som visar det bästa området har att erbjuda, ren kärlek i glaset!
