Cantele, Puglia, Italien

Cantele är en familjeägd producent i Apulien (Puglia) idag i tredje generationen. Det är en toppmodern anläggning där man är noga med alla detaljer. Man producerar hållbart och cirkulärt till stor del. Man genererar sin egen och konsumerar sin egen el exempelvis. Cantele odlar de klassiska druvorna Negroamaro och Primitivo främst och man gör eleganta viner med fin struktur. Men man gör även viner med lite mindre kända druvor, för konsumenten i Sverige, som Susumaniello och Verdeca. Teresamanara Chardonnay är en oväntat bra upplevelse som är väl värd att prova. Årgång 2022 fick 94 poäng av Luca Maroni.  Man har även ett provningslaboratorium, iSensi, där gäster kan prova viner tillsammans med det goda köket i Apulien. Väl värt ett besök!

För mer info om Cantele