Cecilias Ballarinlåda, 3 Tra Quercia e Cotogna Chardonnay , 3 Barbera d'Alba, 6 flaskor

Tra Quercia e Cotogna betyder mellan ek och kvitten och denna Chardonnay odlas just på ett sådant läge. Cecilia och Gianni, far och dotter, odlar alla sin aviner enligt biodynamiska principer och allt är ett hantverk. Ett vitt vin som skapas i harmoni med naturen. Barberan från Ballarin är en av våra mest efterfrågade Barberor, även denna i en härlig balans. Läs om dem nedan.

Tra Quercia e Cotogna Chardonnay 2022 är ett hantverk som behöver tid på sig för att bli balanserad. Årgång 2022 är lagom att dricka nu.  Spirito Agricolo Ballarin, i La Morra är ett familjeföretag som Gianni och dottern Cecilia driver tillsammans. En ren och spännande chardonnay med gul frukt, vita blommor, rosmarin och saffran och en balanserad syra.  Passar utmärkt till fiskrätter men även kyckling och vegetariska rätter.

• Druvor: Chardonnay
• Lagring: Ofatad
• Årgång: 2022
• Producent: Spirito Agricolo Ballarin
• Region: Piemonte
• Sockerhalt: <1g/liter
• Alkoholhalt: 13,5%
• Kategori: Vitt vin
• Storlek: 750ml

Från det lilla familjeföretaget, Spirito Agricolo Ballarin, i La Morra har vi valt en ljuvlig Barbera d'Alba 2023. Ett elegant vin med toner av körsbär och jordgubbar i en fyllig och smakrik stil upplyft av en pigg syra. Druvorna kommer från Barolobyarna Novello och Monforte och vinet har jäst med naturliga jäster. Ett vin som passar till charkuterier, en god lasagne eller till fredagspizzan.

• Druvor: Barbera
• Lagring: 1 år på franska ekfat, 15 hl barrel. Inga nya fat.
• Årgång: 2023
• Producent: Spirito Agricolo Ballarin
• Region: Piemonte
• Sockerhalt: <1g/liter
• Alkoholhalt: 14,5%
• Kategori: Rött vin
• Storlek: 750ml

Läs mer om Spirito Agricolo Ballarin här