Vino-qualità, röda och vita viner blandat, 2 flaskor av varje

Vi har valt tre viner från olika regioner i Italien. Tre viner med generös frukt men även struktur som gör vinerna lätta att matcha till mat.

Från  Sicilien har vi ett vin gjort på den välkända druvan Nero d'Avola. Detta vin har en inbjudande frukt med solmogna mörka körsbär och plommon med kryddiga inslag, viol och kakao.  Nero d'Avola överraskar ofta för att den gifter sig så bra med det italienska köket. Testa gärna till tomatbaserade rätter med pecorino, ricotta och sardeller. Cantine Colosi är en liten familjeägd egendom från den vackra ön Salina (Aeoliska ögruppen). 

• Druva: Nero d'Avola 
• Lagring: Ståltank
• Årgång: 2023
• Producent: Cantine Colosi
• Region: Sicilien
• Sockerhalt: 4g/liter
• Alkoholhalt: 14%
• Kategori: Rött vin
• Storlek: 750 ml
• Kul fakta: Nero d'Avolas officiella namn i Italien är Calabrese.
• Mer om Cantine Colosi

Från Puglia har vi ett vin av druvan Susumaniello. Druvklasarna dignar av druvor i stora kluster och namnet kommer från ett gammalt uttryck där man uppmanar den fullastade åsnan att resa sig och gå.  Detta är en druva som definitivt kan mäta sig med de andra kända druvorna i området; Negroamaro och Primitivo. Det är ett medelfylligt vin med generös frukt av blåbär, plommon,  körsbär, peppar, mörk choklad och en touch av vanilj.  Prova gärna till rätter med oliver, kapris och solmogna grönsaker. Cantele är en familjeägd vingård i tredje generation som gör snygga och välgjorda viner på sin mycket  välskötta vingård.

• Druva: Susumaniello
• Lagring: En del av vinet har legat på ståltank och en del på franska och amerikanska barriquer.
• Årgång: 2022
• Producent: Cantele
• Region: Puglia
• Sockerhalt: 3g/liter
• Alkoholhalt: 13,5%
• Kategori: Rött vin
• Storlek: 750ml
• Kul fakta: Andra synonymer till druvan är Somarello och Zingariello.

Mer om Cantele

Pecorino är inte bara en ost utan även en druva. Vi har valt ut ett vin från Marche från kvalitetsproducenten Il Conte Villaprandone, Aurato. Ett friskt och fruktigt vin med inslag av gula äpplen, citrus, blommig ton av acacia och mineraler i en härlig textur. Pecorino betyder litet får och man tror att ordet kommer ifrån att fåren som betade i området uppskattade att äta dessa druvor. Ett vin som passar till fisk, sallader, fågel och medelfylliga ostar.

• Druva: Pecorino
• Lagring: Ståltank
• Årgång: 2023
• Producent: Il Conte Villa Prandone
• Region: Marche
• Sockerhalt: 5g/liter
• Alkoholhalt: 12,5%
• Kategori: Vitt vin
• Storlek: 750ml
• Kul fakta om vinet: Pecorino är lite otippat en utmärkt kompanjon till osten Pecorino.

Mer om Il Conte Villa Prandone